如果您遇到商家拒绝开具发票的情况，您可以采取以下措施进行投诉和维权：

1. 拨打税务热线投诉：您可以拨打税务部门的热线电话12366，向税务部门反映商家拒绝开具发票的情况。税务部门将会对此进行调查并依法处理。

2. 向工商行政管理部门投诉：您可以通过信函、传真、短信、电子邮件、12315网站或直接前往当地工商行政部门进行投诉。在投诉时，请详细说明投诉事项和理由。

3. 协商解决：在投诉之前，您可以尝试与商家进行协商，要求其开具发票。如果商家仍然拒绝，您可以考虑采取其他措施。

4. 寻求法律帮助：如果商家拒绝开具发票的行为违反了双方签订的合同，您可以寻求法律帮助，要求商家承担相应的法律责任。

起诉流程：

1. 确定管辖法院：在起诉前，您需要确定向哪个法院提起诉讼。通常情况下，您可以选择在被告住所地或合同履行地的法院提起诉讼。

2. 撰写起诉状：起诉状应包含原告和被告的基本情况、诉讼请求、事实和理由等内容。请确保起诉状内容具体明确，并提供相关证据支持您的诉讼请求。

3. 整理证据：在起诉前，您需要整理好相关证据，包括无法补开、换开发票的原因证明、相关业务活动的合同或协议、付款凭证等。这些证据将有助于支持您的诉讼请求。

4. 立案：将起诉状和相关证据提交至管辖法院进行立案。法院将对您的起诉进行审查，并决定是否受理。

5. 缴纳诉讼费用：在法院受理您的起诉后，您需要按照法院的要求缴纳诉讼费用。

6. 等待审理和判决：在立案后，法院将安排开庭审理您的案件。请按照法院的要求参加庭审，并等待法院的判决结果。

7. 申请强制执行：如果判决生效后，商家仍未履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，要求法院采取强制措施迫使商家履行判决。

【法律依据】

《消费者权益保护法》第二十二条，经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或者服务单据；消费者索要发票等购货凭证或者服务单据的，经营者必须出具。

《中华人民共和国发票管理办法》第三十五条，违反本办法的规定，有下列情形之一的，由税务机关责令改正，可以处1万元以下的罚款；有违法所得的予以没收：

（一）应当开具而未开具发票，或者未按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性开具发票，或者未加盖发票专用章的；

（二）使用税控装置开具发票，未按期向主管税务机关报送开具发票的数据的；

（三）使用非税控电子器具开具发票，未将非税控电子器具使用的软件程序说明资料报主管税务机关备案，或者未按照规定保存、报送开具发票的数据的；

（四）拆本使用发票的；

（五）扩大发票使用范围的；

（六）以其他凭证代替发票使用的；

（七）跨规定区域开具发票的；

（八）未按照规定缴销发票的；

（九）未按照规定存放和保管发票的。