顾客火锅店摔伤，谁该担责？

某日甄某因公司组织聚餐到甲火锅店就餐。在用餐期间，同事贾某发现甄某外出未归，经与甲火锅店服务员寻找后，发现甄某摔倒在该店一楼与二楼的楼梯过道，遂将甄某送至医院治疗。甄某认为，甲火锅店未能尽到安全保障义务，应承担侵权责任，遂将火锅店诉至法院。

根据《民法典》规定：“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。”

甲火锅店作为经营者，应为就餐人员提供安全的就餐环境，保证客人的基本人身安全。在明知因雪天影响会导致店内地面湿滑，极易造成前来就餐人员摔倒的情况下，应采取切实有效的防范措施或尽到明确告知义务，并及时将地面雪水清理干净，保证地面干燥，以防止意外损害发生。但因甲火锅店疏于防范，致使甄某就餐外出期间摔倒在其店面的楼梯间，足以认定该火锅店未尽到合理限度内的安全保障义务，应承担相应的侵权责任。而甄某作为完全民事行为能力人，在行走过程中应保证自身的人身安全，但其未尽充分的安全注意义务，对损害发生亦有一定过错。最终法院根据双方各自过错的大小，酌定由甲火锅店承担20%的责任。

“雪天路滑”是一种警示，更是一份责任。日常生活中，作为公共场所的经营者，饭店应保障客人在店内的通行安全，更应在下雪天防范因地面湿滑等因素导致客人摔倒的风险。本案中，甲火锅店虽在楼梯处张贴了“小心台阶”、“小心地滑”等标识，但未能实际保障路面的干燥，使得甄某摔倒，应当对损害后果承担一定的赔偿责任。