离职超过一年后，通常不能通过劳动仲裁来解决劳动争议。

申请劳动仲裁确实存在一定的时间限制，即劳动争议的仲裁时效期间为一年。这一时效期间是从劳动者知道或应当知道其权利受到侵害的那一刻起开始计算的。如果已经超过了一年的时效期限，就需要考虑是否超过了劳动仲裁的申请时效。如果确实过了时效，那么劳动者既不能通过仲裁也不能通过诉讼来解决劳动争议，只能尝试与用人单位进行协商或调解来化解纠纷。

劳动者申请劳动仲裁的常规程序如下：

一、提交申请

劳动者需要提交书面的仲裁申请，并按照被申请人的数量准备相应的副本。仲裁申请书应明确包含以下内容：

1. 申请人的个人信息，包括姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所；

2. 被申请人的详细信息，包括用人单位的名称、住所和法定代表人或主要负责人的姓名、职务；

3. 具体的仲裁请求以及支持这些请求的事实和理由；

4. 相关的证据及其来源，以及可能涉及的证人姓名和住所。

如果劳动者在书写仲裁申请时遇到困难，也可以口头提出，由劳动争议仲裁委员会进行记录并告知对方当事人。

二、受理

劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，会在五日内审查是否符合受理条件。如果符合，会通知申请人；如果不符合，会书面通知申请人不予受理，并说明理由。如果仲裁委员会不予受理或逾期未作出决定，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

三、开庭

仲裁庭会在开庭前五日书面通知双方当事人开庭的日期和地点。当事人如果有正当理由，可以在开庭前三日请求延期开庭。是否延期由劳动争议仲裁委员会决定。

四、调解

在裁决之前，仲裁庭会尝试进行调解。如果调解成功，会制作调解书并送达双方当事人。调解书在双方当事人签收后具有法律效力。

五、裁决

如果调解不成功或调解书送达前一方当事人反悔，仲裁庭会及时作出裁决。劳动争议仲裁案件的裁决应在劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内完成。如果需要延期，需经劳动争议仲裁委员会主任批准，并书面通知当事人，但延长期限不得超过十五日。如果逾期未作出仲裁裁决，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

【法律依据】

《劳动仲裁调解法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。

因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。

劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。