烤鸭色泽红润，吃起来口感脆爽，如今大街小巷都开了不少烤鸭店，7月23日，网上有曝光称安徽合肥菜场烤鸭摊卖18元/只，据养殖户所说，养鸭差不多仅需30天左右，不让鸭子毛长全即可出售。

曾几何时，大家小巷突然如雨后春笋一样冒出了各种各样的烤鸭店，满大街的音响都在播放着相同的广告词，“烤鸭、烤鸭、北京XXX正宗烤鸭，美味烤鸭，一鸭两吃”。好像已经流行了最少四五年了，有的店开业的时候，甚至是门前排成大长队，纷纷抢着购买。

而最近几天，一则新闻将18元烤鸭再次成为人们舆论的焦点，烤鸭之所以只卖18元是因为烤鸭的原料全部采用“速成鸭”“冷冻鸭”每只据说成本还不到10块。而根据养鸭人的描述，一只鸭子从出生到出栏仅需30天左右，为了跟上鸭子的生长速度，会给鸭子药补。

一、为什么在市场上流行了很多年的18元烤鸭，直到市场销售了几年后才发现了问题，这期间有多少人购买和食用了这种连养殖户都不吃的速成鸭。如果一直没有人报道，是否这种事情会一直维持下去。到底谁该为消费者的安全来负责？

二、到底速成鸭，冷冻鸭对人体有没有危害？这个养殖户说不明白，烤鸭制作者也说不明白。需要给老百姓一个明确的答案了。本来就应该早就引起重视的问题，事件被踢爆了还是没人给出回应。“食品安全大于天”不要只是口号喊得响，什么时候才能真正地落得实际行动上来。18元烤鸭被曝光后，你还敢吃吗？你怎么看这件事？烤鸭色泽红艳、肉质细嫩、肥而不腻，想想都要流口水。停！先把口水收一收，接下来你可能会觉得恶心了。

最近，在安徽合肥的市场上，出现很多18元一只的烤鸭。而活鸭的价格在40元一公斤左右。那这些烤鸭为什么这么便宜呢？

记者走访后发现，这些商户用了价格低廉的冷冻鸭，批发市场上一箱冷冻鸭90元左右，一箱10只，平均一只鸭子9元左右，难道鸭子这么不值钱吗？

据记者暗访了解到，养殖户养一只鸭子的周期只需要30天，为了让鸭子生长迅速，甚至用药补，这些鸭子全是催大的，毛没长全，走路都不稳。

而且养殖户说自己从来不吃自己养的鸭子！难道你就有良心让我们吃？

面对18元一只烤鸭的现象，症结不在于低价，而在于低价鸭的生产过程合不合理，规不规范。

真正的痛点其实在食品监管层面。必须把监管工作放到日常，放到工作细节中，因为食药是消费者天天接触的，时刻需要的，必须全程全面全天候监管。