饭店未上茶水顾客误把酒精燃料当水喝，饭店要担责吗？

刘先生和朋友在一家饭店就餐。在多次向饭店要求提供茶水未果后，刘先生看见吧台有一个水壶，样式与饭店提供茶水的其他水壶一模一样。于是，便将水壶带回了饭桌。但刘先生饮下后顿时感到胃部和食道有灼烧感，询问饭店后才知道，水壶里的液体不是茶水，而是供火锅使用的燃料酒精，同伴立即将刘先生送往医院救治。于是，刘先生将饭店起诉至法院。

《民法典》第1198条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

法院认为，饭店未按照国家相关规定正确储存、使用危险物品，疏于管理，将易燃物品搁放在就餐环境中，未尽到合理的安全保障义务，存在过错，应承担责任。同时，刘先生身为完全民事行为能力人，对于事物应具有分辨能力，放置燃料酒精的圆壶外有模煳的提示标志，刘先生疏于观察、直接饮用，自身也存在一定的过错。最终法院认定刘先生承担20%的责任，饭店承担80%的责任，判决饭店赔偿刘先生各项损失58489.26元。

在此提醒各位，从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，负有在合理限度范围内的安全保障义务；未尽安全保障义务致使他人遭受人身损害的，应承担相应的赔偿责任。

对于顾客来说，作为自身安全的第一责任人，应尽到充分的注意义务，在饮用或食用并非酒店服务人员提供的饮料、食物时，要注意观察，以保障自身的健康。