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2011年11月14日某县动物卫生监督所执法人员对某镇集贸市场进行监督检查，当查到个体业主王某时，执法人员发现其神色慌张，出售的猪肉上所盖检疫验讫印章日期是2010年， 当执法人员向王某索要检疫证明时，王某支支吾吾不能提供检疫证明，执法人员当即联系当地检疫人员， 检疫人员到达后确认没有检过王某出售的猪肉， 监督人员当即决定立案查处，对其未能提供检疫证明的15 kg猪肉封存留验。
请问:王某行为是否违法?法律依据是什么?
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