食品生产经营许可的有效期，是5年。

根据《食品安全法实施条例》第十五条规定，食品生产经营许可的有效期为5年。食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不再符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；需要重新办理许可手续的，应当依法办理。
因此，食品生产经营许可的有效期是5年。

食品生产经营许可过期的法律后果：

食品生产经营许可证过期未申请延续并继续经营，或面临：

1.市场监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

2.违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；

3.货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

食品生产经营许可证到期的处理：

1.在有效期内：

有效期内的，在届满30个工作日前，就可向原发证机关发出延续申请。

按照《食品经营许可管理办法》第二十九条规定：食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

申办延期时，要首先确定经营条件有没有发生变化，会不会对食品安全经营产生影响？这两种情况下需要提供的证明资料是不同的，可事先电话咨询相关管理部门。

2.超过有效期的

有效期已过的，应立即停止食品经营，并向原发证机关发出注销原食品经营许可、设立新食品经营许可的申请。

【法律依据】

《食品安全法实施条例》第十五条

食品生产经营许可的有效期为5年。

食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不再符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；需要重新办理许可手续的，应当依法办理。