若发包人未按照约定的时间给付作为承包人的包工头的工资的，承包人可以通过起诉的方式要求发包人承担给付工程款的合同义务。

另外，承包人享有工程款优先受偿权，可以申请人民法院将该工程依法拍卖，建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。

《民法典》第八百零七条规定：发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。

发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。

（《民法典》生效时间为2021年1月1日）。