你好，我是餐馆的一名收银员，我除了每天收银以外还负责餐馆酒水数量购买和支出是否对得上，我现在遇到一个问题，由于一些其他原因，我负责的酒水每月实际剩余的数量比应该剩余的数量要多，这些多出来的大部分是客人买单后不要了或忘了拿走，服务员又拿回来的。我负责的酒水数量，比应该剩余的数量少了要扣钱，多了不管，现在我其中有一种酒水数量少了2瓶，我用多出来的酒水中以同样的价格抵了，现在经理找我要赔钱，他说多出来的那部分酒水全部充公，我没有权利支配，以前那种酒水是多了4瓶，现在才多了2瓶，缺少的那2瓶我必须得补上，这种情况合理吗？