一、建筑工程合同订立的原则如下：

1、主体平等原则。

2、合同自由原则。

3、权利义务公平对等原则。

4、诚实信用原则。

5、守法和维护社会公益原则。

二、工程承包合同需注意以下几点：

1、双方进行资质审查。

2、合同价款应当明确约定。

3、详细约定工程预付款、进度拨款和竣工结算程序。

4、建设工程总承包合同应当具体约定发包人、总承包人、分包人相互关系及各自的责任。

5、明确约定监理工程师等各方管理人员的职责和权限。

6、约定违约条款应当注意的情况。

7、其他应该注意的地方。

【法律依据】

《中华人民共和国民法典》第五百零九条，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。

当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。

当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。