格式合同不是都属于要式合同。要式合同是指法律、行政法规规定，或者当事人约定应当采用书面形式的合同；格式合同是指全部由格式条款组成的合同，格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。

格式合同又称标准合同、定型化合同，制式合同，是指当事人一方预先拟定合同条款，对方只能表示全部同意或者不同意的合同。因此，对于格式合同的非拟定条款的一方当事人而言，要订立格式合同，就必须全部接受合同条件；否则就不订立合同。现实生活中的车票、船票、飞机票、保险单、提单、仓单、出版合同等都是制式合同、格式合同。

【法律依据】

《民法典》第四百九十六条，格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。