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我是厂家，消费者从超市购买了过期的食品，超市理因赔给消费者十倍的费用，却要求由我来承担，但我和超市之前有签订合同，合同上明确说明了食品如果过期需立即下架停止售卖，厂家会委派渠销专员对已经过期的商品进行调换。若因超市没有自检，却将食品卖出产生的赔偿因由超市自行承担，与厂家无关。有这样的合同，是不是我就不用承担因食品过期所造成的赔偿责任了？
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