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谢律师，您好。我想咨询您一个问题，我的农村的养殖场现在有一个七十多岁的老人，一天给家里干干杂货地里活。他还想在干一年，但是这个人有个毛病老是喜欢喝酒，白天也喝晚上也喝。我怕年龄大了喝酒出事，想问问您这种人可以雇佣吗？还敢用吗？如果可以用我要怎么样才可以在出现意外的时候说明责任或者我需要承担一些什么责任呢？签协议说明禁止饮酒工作时饮酒造成的伤亡责任说明有用吗？请您帮我看看，在这里谢谢您了。
韩松律师 河北-石家庄 河北嘉园律师事务所
张敏律师 湖南-岳阳 湖南昌言律师事务所
唐梦莹律师 广东-广州 广东广信君达律师事务所
张俊蛟，男，取得全国法律资格A证，从事律师工作以来，勤勉敬业
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陈麟，西南政法大学法律硕士，贵州证道律师事务所高级合伙人、执
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刘龙律师中国政法大学研究生就读民法专业，从业以来擅长婚姻家庭
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武汉理工大理学学士，贵州大学法律硕士，先后在央企、金融机构、
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