结论：
当公司未为员工缴纳社会保险时，员工可以通过多种法律途径维护自己的合法权益。员工有权解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。此外，员工可以向劳动保障部门投诉，要求公司补缴社保费用。如果公司未缴纳社保导致员工无法享受社保待遇，员工还有权要求公司赔偿相应的损失。
分析：
根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条和《中华人民共和国社会保险法》第六十三条的规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，任何企图通过协议或其他方式免除该义务的行为都是无效的。因此，当公司未履行这一义务时，员工有权采取相应的法律措施。
首先，员工可以选择解除劳动合同并要求经济补偿金。根据《深圳经济特区和谐劳动关系促进条例》第十五条的规定，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同，用人单位应当依法支付经济补偿。在【铜仁市中级人民法院发布2022年劳动争议五大典型案例之一：用人单位未缴纳社保劳动者可主张经济赔偿金——徐某某诉铜仁某公司劳动争议案】中，法院支持劳动者的经济赔偿金请求，维护了劳动者的合法权益。
其次，员工可以向劳动保障部门投诉。根据《中华人民共和国社会保险法》第八十四条，社会保险行政部门有权责令用人单位限期改正并补缴社保费用。如果劳动保障部门不作为，员工可以提起行政诉讼。
此外，员工也可以要求公司赔偿相应损失。例如，如果公司未缴纳社保导致员工在失业时无法领取失业保险金，员工可以要求公司赔偿失业金损失。然而，在【天津市津南区人民法院】的案例中，如果劳动者不符合领取失业保险金的条件，则无权要求赔偿失业保险金损失。
最后，员工应增强法律意识，及时提示用人单位缴纳社保，为自己增添一份保障。如果公司在试用期内不为员工缴纳社保，员工也可以解除劳动合同并要求经济补偿金。
综上所述，员工在面对用人单位未缴纳社保的情况时，应积极运用法律手段维护自身权益，通过解除合同、投诉、诉讼等方式要求用人单位依法履行缴纳社保的义务。
