非夫妻同居酒店是否合法视情况而定。

1、如果双方都没有配偶，且属于自愿同居的成年人的，不犯法。

2、如果一方有配偶，或者双方有配偶，以夫妻名义同居或者结婚的行为会构成重婚罪，犯法，处二年以下有期徒刑或者拘役。

3、如果明知是现役军人的配偶而与之同居或者结婚的，构成破坏军婚罪，犯法，处三年以下有期徒刑或者拘役。

4、如果与不满十四周岁的幼女同居，不论幼女是否同意都构成强奸罪，犯法，在三年以上十年以下有期徒刑内从重处罚。

【法律依据】

《刑法》第二百五十八条，有配偶而重婚的，或者明知他人有配偶而与之结婚的，处二年以下有期徒刑或者拘役。

《刑法》第二百五十九条，明知是现役军人的配偶而与之同居或者结婚的，处三年以下有期徒刑或者拘役。

利用职权、从属关系，以胁迫手段奸淫现役军人的妻子的，依照本法第二百三十六条的规定定罪处罚。

《刑法》第二百三十六条，以暴力、胁迫或者其他手段强奸妇女的，处三年以上十年以下有期徒刑。

奸淫不满十四周岁的幼女的，以强奸论，从重处罚。

强奸妇女、奸淫幼女，有下列情形之一的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑：

(一)强奸妇女、奸淫幼女情节恶劣的；

(二)强奸妇女、奸淫幼女多人的；

(三)在公共场所当众强奸妇女的；

(四)二人以上轮奸的；

(五)致使被害人重伤、死亡或者造成其他严重后果的。