首先需要看存单是不是属于出质人的个人存单，如果是个人定期存单质押就不需要配偶签名。只要本人填写申请书。

【法律依据】

《民法典》第四百四十条，债务人或者第三人有权处分的下列权利可以出质：（一）汇票、本票、支票；（二）债券、存款单；（三）仓单、提单；（四）可以转让的基金份额、股权；（五）可以转让的注册商标专用权、专利权、著作权等知识产权中的财产权；（六）现有的以及将有的应收账款；（七）法律、行政法规规定可以出质的其他财产权利。（《民法典》生效时间为2021年1月1日）