一、适用合同中当事人协商一致的法律。根据《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》第四十一条的规定，当事人可以协议选择合同适用的法律。如当事人有约定的，则按约定处理，这是当事人意思自治原则的体现。

二、如当事人对合同适用的法律没有约定，则适用履行义务最能体现该合同特征的一方当事人经常居所地法律或者其他与该合同有最密切联系的法律。

三、根据《最高人民法院关于审理涉外民事或商事合同纠纷案件法律适用若干问题的规定》第八条的规定，在中华人民共和国境内履行的中外合资经营企业合同、中外合作经营企业合同、中外合作勘探开发自然资源合同等，适用中华人民共和国法律。此类合同当事人不能通过约定排除适用。