疫情暴发后，趁机高价售卖卫生防疫用品，需要承担的法律责任是在疫情防控期间高价销售卫生防疫物资；

属于哄抬物价，轻则面临公安机关、工商行政管理部门的行政处罚，重则被追究刑事责任。

【法律依据】根据《突发公共卫生事件应急条例》第五十二条，在突发事件发生期间，散布谣言、哄抬物价、欺骗消费者；

扰乱社会秩序、市场秩序的，由公安机关或者工商行政管理部门依法给予行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。