关于未签劳动合同双倍工资差额的问题！公司承认未签劳动合同，未缴社保。但拒不想支付双倍工资差额。公司的理由如下：我公司在与申请人订立的《员工薪酬结构表》已经明确约定了申请人的入职时间，试用期工资，转正后工资待遇，劳动合同的期限及试用期期限等合同要素，该员工薪酬结构表理应依法视为简易的劳动合同。申请人主张二倍工资差额无任何事实与法律依据，不应得到支持。 另外，除我公司与申请人签订的《员工薪酬表》外，我公司与申请人签订的《新员工入职须知》、《公司规章制度》等文件，也完善了劳动合同实质性要件的薪酬待遇、合同期限、试用期限,工作时间、工作岗位等劳动合同规定的内容。问：公司理由合法吗？