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事件经过:7月26日早,由徐广斯师傅对各部门冻库,风房进行食品安全大检查中,查出以下问题
A:切配部们—二楼冻库五花肉保存未作包膜处理,结合7月22 号厨师长中午检查,午收市中,食材未密封处理且堆压,未做标签或其它纸质说明,给食品安全留下隐患,已多次发现此类问题,结合两次事件,给予相关责任人(李永长,邹敏宏,黎松林)各扣除0.5天休假,本月执行
B:打荷部们-----二楼风房,蔬汁,辣汁标签不清晰模糊以及蛋黄保质期过长,由于给予部门责任人(梁培剑,阙祖杰,韦家仪,梁浩兴),事件情节较轻,给予警告一次处理,下次再犯同等错误,连带扣罚1天。
C:烧腊部门----腌制叉烧未有标签,猪水,酱油,鹅肝水标签过期,结合上周质检检查出的午市卤水未盖事件(盖了卤水容易酸,但可做掩盖处理),结合两次事件,给予部门责任人(吴南星,岑国军,蓝晶禹)扣除0.5天休假以上处罚各自安排好自己排班,8月份起实习生和厨工将列入处罚行列中,下方当事人签字确认后交由考勤员立即执行当事人签字:
张春艳律师 山东-潍坊 山东诚公律师事务所
赵忠源律师 广东-深圳 安山律师事务所
徐郑州律师 山东-临沂 山东衡正源律师事务所
陈泽玮律师专注于建设工程、房地产及行政法律事务,在民商事争议
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自执业以来从事多起民商事、行政纠纷以及刑事辩护,均取得良好反
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上海政法学院本科法学学士,从事律师职业3年,曾多次担任集团法
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