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某饭店一名员工在搬运食用油时，不慎将一桶食用油掉落，导致整桶食用油泼洒在饭店门口在食用油泼洒后该怎么做？
某饭店一名员工在搬运食用油时，不慎将一桶食用油掉落，导致整桶食用油泼洒在饭店门口，因为营业时间临近，饭店老板安排工作人员简单进行了处理，就去厨房招呼了，中午，有人吃饭，在进饭店时被滑倒，经医院诊断，为骨折，住院两周，坚定中心坚定，刘某构成十级伤残，请问1.饭店是否对刘某的伤承担赔偿责任，为什么？2.如果饭店承担赔偿责任，应赔偿哪些损失或项目？3.如果你是饭店经营者，在食用油泼洒后该怎么做？
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