当遇到他人欠钱不还时，可通过以下方式追回欠款：

协商沟通

直接沟通：尝试与欠款人直接面对面沟通，以友好、理性的态度提醒对方还款，了解其不还款的原因。可能对方存在资金周转困难等特殊情况，双方可以协商一个新的还款计划，明确还款时间节点和方式，并形成书面记录或通过短信、微信等方式留存证据。

第三方调解：若直接沟通效果不佳，可以寻找共同的朋友、亲戚或专业调解机构帮忙调解。第三方从中间斡旋，可能促使欠款人认识到还款的必要性，双方达成还款协议。比如一些社区设有调解委员会，可受理此类纠纷。

保留证据

借条或借款合同：这是证明借款关系存在的关键证据，应明确借款金额、用途、利息计算、还款时间等关键信息。如果没有书面借条，通过短信、微信等聊天记录中关于借款事实及金额的确认内容也可作为证据。

转账记录：无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账，都要保留好转账凭证。银行转账可到银行柜台或通过网上银行下载转账明细；电子支付转账可在相应支付平台导出账单记录，并确保记录中能清晰显示转账双方信息及金额。

聊天记录或通话录音：与欠款人沟通还款事宜时，聊天记录要完整保留，不得删减修改。若进行电话沟通，可在通话前告知对方将进行录音（在大多数地区，这种告知后的录音是合法有效的证据），录音内容要清晰，能体现双方身份及借款相关内容。

申请支付令

适用条件：如果债权债务关系明确、合法，且欠款人下落明确，债权人可以向法院申请支付令。即您需提供确凿证据证明对方欠款事实，且知道对方准确的居住地址或联系方式。

申请流程：向法院提交书面申请，写明请求给付金钱或有价证券的数量和所根据的事实、证据。法院受理后，会在15日内向欠款人发出支付令。欠款人在收到支付令之日起15日内，如果既不提出书面异议又不履行支付令的，您可以向法院申请强制执行。

起诉追讨

准备诉讼材料：撰写起诉状，明确原告和被告的基本信息（姓名、性别、年龄、住址、联系方式等），诉讼请求（要求被告偿还欠款及利息等），事实与理由（详细阐述借款经过、催款情况等）。同时，整理好上述提到的证据材料，按照被告人数准备副本。

选择管辖法院：一般遵循“原告就被告”原则，向被告住所地法院起诉；若被告住所地与经常居住地不一致的，向经常居住地法院起诉。如果借款合同中有约定管辖法院的条款，且该约定符合法律规定，则按约定执行。