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国检抽查本店销售酱牛肉含亚硝酸盐超标，百分之四十一，超过标准11，牛肉为市场采购半成品，本人没有在采购后续加工中添加亚硝酸盐，现在情况是，没有票据证明，只有微信转账记录，：牛肉经营者现在不承认采购他处，我当次采购牛肉217
元，大约2.5公斤，加工成酱牛肉由国检抽查购走1.4公斤，总价150元，去掉损耗，还0.8公斤，被我自己及家人吃掉，没有其他人购买，.构成刑事责任吗
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